Epinards sautés aux lardons

- 500gr d'épinards frais

- 200gr de lardons

- huile d'olive

- sel, poivre, ail en poudre

Faites d'abord tremper les épinards dans de l'eau bouillante pendant 1 minute. Egouttez bien et réservez.

Faites dorer les lardons dans une poêle sans aucune graisse. Lorsqu'ils auront perdu leur eau et graisse, égoutter.

Dans la même poêle, mettre un fil d'huile d'olive et lorsque l'huile est chaude, ajouter les lardons et les épinards.

Salez, poivrez et ajouter de l'ail en poudre.

Mélanger le tout continuellement pendant quelques minutes et servir aussitôt.