Salade de pommes de terre
J'adore cet accompagnement pour le barbecue mais c'est la première fois que je l'ai cuisiné!
Super facile et super délicieux!
Pour 4 personnes :
- 6 pommes de terre (750g)
- 3 oeufs
- 25g de cornichons hachés
- 1/4 d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Pour la sauce :
- 1/2 tasse de mayonnaise (115g)
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Faites cuire les pommes de terre pendant environ 7-8 minutes (elles ne doivent pas être trop cuites pour ne pas se défaire lors du mélange avec la sauce).
Faites cuire les oeufs pendant 9 minutes.
Laissez refroidir et coupez tout en petits morceaux.
Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt!