Roulades jambon fromage

- 4 tranches fines de boeuf

- 4 tranches de jambon cuit

- 4 tranches de fromage

- 250 gr de champignons

- 1/2 oignon

- huile d'olive

Saler et poivrer les tranches de boeuf.

Mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage au dessus de chaque tranche de boeuf.

Enrouler les tranches de boeuf et les fermer avec des cure-dents.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Mettre les roulades et les champignons et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau pour former une peu de sauce.

Laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes, en retournant les roulades de temps en temps et en veillant à ce que il est toujours un peu de liquide au fond de la casserole.