Jarret de veau au four

- 4 tranches de jarret de veau

- 2 carottes

- 2 tomates pelées

- 1/2 oignon

- huile d'olive

- sel, poivre, laurier, ail

- 1/2 verre de vin blanc

Disposez les tranches de jarret dans un plat de four.

Salez, poivrez puis retourner et répétez l'asaisonnement.

Ajouter une gousse d'ail finement hachée, les carottes et les tomates coupés en petits morceaux et les oignons en fines tranches.

Arrosez avec le vin et une bonne quantité d'huile d'olive.

Enfournez à 190C pendant 1h/1h15.