'Le Mexicain'

- 1 kg de viande hachée

- 1 grande boîte de maïs doux en conserve

- environ 12 tranches de salami sans ail

- 2 grandes tomates

- fromage râpé

- huile d'olive

Préchauffer le four à 200°C.

Faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes mais ne pas trop cuire pour que la viande ne devienne pas sèche.

Dans plat de four, mélanger la viande et le maïs. Couvrir la viande avec des tranches de salami.

Disposer une rondelle de tomate sur chaque tranche de salami.

Bien couvrir de fromage râpé.

Enfourner pendant environ une demi-heure.

Servir avec du riz blanc.