Linguine aux épinards

Cette recette a été inspirée par ma chère collègue Edita qui a ramené au bureau des pates aux épinards qui avaient un excellent aspect! Ayant des épinards au frigo, j'ai rapidement mis en place cette recette très simple mais très savoureuse. Merci Edita!!

- linguines

- 100gr d'épinards frais

- 1 gousse d'ail 

- huile d'olive

Faire cuire les linguines dans de l'eau salée pendant environ 10/12 minutes.

Egoutter et réserver.

Faire chauffer une casserole avec de l'eau salée. A ébullition, mettre les épinards pendant 2 minutes.

Egoutter de suite et hacher les épinards grossièrement.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe). Hacher finement l'ail. Mettre les épinards dans la poêle avec l'ail, ajouter les linguines et bien mélanger le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Bon appétit!