Saumon au miel

- 1 dos de saumon

- quelques carottes

- 3 cuillères à soupe de miel

- 3 cuillères à soupe de moutarde

- 3 cuillères à soupe de jus de citron ou vinaigre balsamique

- sel et poivre

Badigeonnez un plat à four avec un tout petit peu d'huile d'olive.

Déposez-y le saumon, salez et poivrez.

Lavez et pelez les carottes et coupez-les en petites rondelles. Disposez-les autour du saumon.

Préparez maintenant la sauce en mélangeant bien le miel, la moutarde et le jus de citron ou le vinaigre.

Versez cette sauce au-dessus du saumon et des carottes.

Enfournez dans un four pré-chauffé à 200°C pendant environ 15/20 minutes.

Servez avec du riz blanc.