Morue au four

- de la morue déssalée

- Pommes de terre

- 2 Oeufs

- 1 Oignon

- sel,poivre

- huile d'olive

Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée (ne pas trop cuire). Cuire également (dans de l'eau non salée) la morue déssalée et effilée, sans arrêtes.

Cuire les oeufs.

Coupez l'oignon en fines tranches et faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne un peu mou.

Dans un plat de four, disposer la morue avec les pommes de terre autour. Mettre l'oignon et les oeufs coupés en 4 au dessus de la morue et arroser d'huile d'olive.

Mettre au four à 200C jusqu'à ce que les pommes de terre soient un peu toastées.