Moules à la sauce tomate

- 2 kg de moules

- 200 gr de lardons

- 0,2 l de purée de tomate

- 1 oignon

- huile d'olive

Faites revenir l'oignon coupé en lamelles dans  de l'huile d'olive avec les lardons.

Lorsque les lardons sont cuits, ajouter la purée de tomate. Mélanger.

Ajouter les moules préalablement rincées et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu moyen/fort pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Accompagner avec des frites.