Ratatouille

- 2 courgettes

- 2 poivrons

- 2 tomates

- 1/2 oignon

- 2 aubergines

Couper l'oignon finement. Laver et couper tous les légumes en morceaux.

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter les légumes, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.