- 1 dinde coupée en plusieurs morceaux - 1 oignon - 2 tomates - 200gr de champignons frais - 1/2 verre de vin blanc - huile d'olive - sel, poivre - 1/2 citron Préchauffer le four à 200C. Couvrir de fond d'un plat de four avec l'huile d'olive. Ajouter...
- 2 pavés de saumon frais - brocolis - 200gr de champignons frais - huile d'olive - sel et poivre - un peu de beurre (environ 25gr) Pour la sauce hollandaise: - jus de citron - 100gr de beurre - 2 jaunes d'oeuf Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante...
- 1 pâte feuilletée - 200gr de champignons - 100gr de fromage de chèvre - 100gr de lardons ou cubes de jambon (optionnel) - 2 oeufs - 0,2l de crème fraîche - sel et poivre - jus d'1/2 citron - 1 cuillère à soupe de beurre Commencez par mettre la pâte...
- 300g de farine - 1 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs - 20 cl de lait - 20 cl de crème fraîche Mélanger la farine avec la levure, le sucre vanillé, les oeufs et le lait. Battez pendant 1 minute. Ajouter la crème fraîche et battre...
J'ai appris cette recette avec notre cousin Michael qui habite à Montréal. Merci encore! - 2 tortillas - 2 tranches de saumon fumé - fromage frais Philadelphia - quelques fines tranches d'oignon (de préférence l'oignon rouge) Tartiner la moitié des tortillas...
- environ 1 kg de carottes - un peu de citrouille - 1/2 courgette - quelques rondelles de poireau (partie blanche) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - eau - sel - environ 0,5kg de haricots verts Laver, éplucher et couper tous les légumes en petits...
- 4 tortillas - 400 gr de viande hachée de boeuf - 2 tomates - 1 avocat - 1 boite de sauce pour burritos - 1 sachet d'épices pour burritos - quelques feuilles de salade - fromage râpé - huile d'olive Faire dorer la viande hachée dans une poêle avec un...
- 4 oeufs - 80gr de sucre - 100gr de chocolat - 80g de cerneaux de noix - 50gr de farine Pour le glacage: - 75gr de chocolat - 2 cuilleres à soupe de chocolat Préchauffer le four à 150C. F ouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre les blancs d'oeuf...
J'étais vraiment agréablement surprise par cette recette de mayonnaise légère (Merci Joanna!). D'habitude je n'aime pas trop les substituts, je préfère toujours les recettes originales. Donc, pour moi, c'est soit la vraie mayonnaise, soit rien. Mais,...
- 1,5kg d'agneau (épaule et collier) - 20 cl de vin blanc (ici j'ai utilisé du vin rouge) - 2 grandes tomates mûres - 4 carottes - 3 navets - environ 300g de haricots verts - environ 200g de petits pois - sel, poivre, muscade - huile d'olive - 1 cuillére...
- 2 pavés de saumon - tagliatelles - huile d'olive - crème fraîche - persil haché - parmesan Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes. Egoutter les pates, les passer sous de l'eau froide et réserver. Couper les pavés de saumon...
- 1 concombre - des batonnets de crabe - de la mayonnaise - un peu de moutarde - sel, poivre Laver le concombre, le couper dans le sens de la longuer et vider les semences. Coupez les batonnets de crabe en des petits morceaux et les mélanger avec de la...
- spaghettis pour deux personnes - 200gr de lardons - 200ml de crème fraiche - 2 oeufs - parmesan Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 7/8 minutes. Egoutter et passer les spaghettis à l'eau froide. Dans une petite...
- 2 kg de moules - 200 gr de lardons - 0,2 l de purée de tomate - 1 oignon - huile d'olive Faites revenir l'oignon coupé en lamelles dans de l'huile d'olive avec les lardons. Lorsque les lardons sont cuits, ajouter la purée de tomate. Mélanger. Ajouter...
- 4 tranches fines de boeuf - 4 tranches de jambon cuit - 4 tranches de fromage - 250 gr de champignons - 1/2 oignon - huile d'olive Saler et poivrer les tranches de boeuf. Mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage au dessus de chaque tranche...
- 4 saucisses de campagne - 4 feuilles de chou vert - oignon - 3 tomates ou 1 paquet de tomates mixées - huile d'olive - sel et poivre - vin blanc (2 cuillères à soupe) Faire cuire les feuilles de choux dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Retirer...
- 6endives - 6 tranches de jambon cuit - 0.4 l de lait - 50gr de beurre - 3 cuillères à soupe de farine - sel - poivre - fromage rapé - muscade Lavez les endives. Retirez les feuilles extérieures et faites cuire les endives à l'eau pendant 25 minutes....
-1kg de viande boeuf (goulash) - 1/2 oignon - 1 brique de tomates écrasées ou 4 tomates coupées en petits morceaux - 1 demi-verre de vin rouge - 1 feuille de laurier - sel, poivre Dans une cocotte-minute, faites revenir l'oignon coupé en petits dés dans...
Pour la pate brisée sucrée -250 gr de farine -125 gr de beurre -40 gr de sucre -5cl lait Pour la crème: - 500 g de fromage blanc - 2 dl de crème épaisse - 4 œufs - 200 g de sucre - 1 pincée de sel Pour la pate: Mettre le beurre ramolli au centre de la...
- de la morue déssalée - Pommes de terre - 2 Oeufs - 1 Oignon - sel,poivre - huile d'olive Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée (ne pas trop cuire). Cuire également (dans de l'eau non salée) la morue déssalée et effilée, sans arrêtes. Cuire les...
- 2 pavés de saumon - quelques bouquets de brocolis - champignons - un peu de crème fraiche - sel, poivre - tagliatelles Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau salée et bouillante pendant 7 minutes. Egoutter et réserver. Faire également cuire les...
- 2 darnes de saumon frais - 200 ml de crème fraiche - 1 boite de champignons - huile d'olive - persil - sel, poivre Faire dorer les darnes de saumon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. AJouter du sel et du poivre. Une fois les darnes bien cuites,...
- 1kg de crevettes - 5 gousses d'ail - huile d'olive - poivre - persil haché Hacher finement l'ail. Mettre l'ail dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive (environ 4 cuillères à soupe). Chauffer à feu vif mais ajouter rapidement les crevettes pour...
- 500gr de choucroute déjà préparée - 2 saucisses viennoises - 2 saucisses Mettwurscht (ou saucisses montbéliards) - 1 tranche de lard maigre fumé - viande de porc (petites côtes ou lard maigre frais par exemple) - 1/2 oignon - 1 cuillère à soupe de vin...
- 200 gr de cerneaux de noix - 200 gr de sucre - 100 gr de beurre - 4 oeufs Pour la couverture en chocolat: - 100 gr de chocolat culinaire - 25 gr de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraiche Préchauffer le four à 180C. Faire ramollir le beurre au...
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