viandes - Les recettes de chez moi

Burritos

17 Septembre 2011 …

- 4 tortillas - 400 gr de viande hachée de boeuf - 2 tomates - 1 avocat - 1 boite de sauce pour burritos - 1 sachet d'épices pour burritos - quelques feuilles de salade - fromage râpé - huile d'olive Faire dorer la viande hachée dans...

Blanquette de veau à l'ancienne

15 Septembre 2011 …

- environ 1 kg de veau coupés en petits carrés - 3/4 carottes - 1 boite de champignons de Paris entiers - 1 poireau (coupé en deux) - 1 oignon - clous de girofles - 1 feuille de laurier - 1 gousse d'ail - environ 70/80 gr de beurre...

Cheeseburger fait maison

28 Août 2011 …

- 4 hamburgers de boeuf épicés - 2 pains pour hamburgers - 6 tranches de fromage - des tranches de tomate - de la laitue déjà lavée et coupée - frites Faire frire les hamburgers dans une poêle sans aucune graisse. Ouvrir les pains,...

Cassoulet portugais à la façon de Porto (Tripas à moda do Porto)

28 Août 2011 …

- 2 oreilles de porc - 2 pieds de porc salés - environ 500gr de tripes de porc (déjà cuites) - environ 300g de poitrine fumée - environ 500g de viande de porc (épaule desossée) - 1 chouriço portugais non piquant - 1 paquet de haricots...

Quiche aux lardons et champignons

28 Août 2011 …

- 250g de champignons - 200gr de lardons - 1 paquet de crème fraîche - 2 oeufs - fromage râpé - 1 pâte feuilletée Dérouler la pâte feuilletée et disposer sur un moule à tarte. Faire cuire les lardons dans une poêle pendant 5 minutes...

Poulet au four

28 Août 2011 …

Idéal pour les restes de poulet de la veille! - des morceaux de poulet - 1 boite de champignons - des brocolis - de la mozarella - des tranches de fromage - des chips “paille” (peuvent être remplacés par des pâtes ou du riz) - 1/2...

Roulades jambon fromage

28 Août 2011 …

- 4 tranches fines de boeuf - 4 tranches de jambon cuit - 4 tranches de fromage - 250 gr de champignons - 1/2 oignon - huile d'olive Saler et poivrer les tranches de boeuf. Mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage au...

Saucisses aux choux

28 Août 2011 …

- 4 saucisses de campagne - 4 feuilles de chou vert - oignon - 3 tomates ou 1 paquet de tomates mixées - huile d'olive - sel et poivre - vin blanc (2 cuillères à soupe) Faire cuire les feuilles de choux dans de l'eau bouillante pendant...

Vol-au-vent au poulet et champignons

28 Août 2011 …

Cette recette fait partie de la gastronomie française et c'est un de nos plats préférés ici à la maison. Si vous avez le temps, l'idéal est de la faire avec un poulet entier, mais sinon on peut se débrouiller avec des blancs de poulet. -...

Etuvé de boeuf

28 Août 2011 …

-1kg de viande boeuf (goulash) - 1/2 oignon - 1 brique de tomates écrasées ou 4 tomates coupées en petits morceaux - 1 demi-verre de vin rouge - 1 feuille de laurier - sel, poivre Dans une cocotte-minute, faites revenir l'oignon coupé...