Poulpe à la cocotte-minute

Voici une recette très facile et rapide pour ceux qui aiment le poulpe...

- 1 poulpe (frais ou décongelé)

- 1/2 oignon

- 1 feuille de laurier

Lavez le poulpe avec de l'eau froide.

Mettez-le dans la cocotte minute avec l'oignon et le laurier et ajoutez de l'eau (ne pas couvrir le poulpe complètement).

Fermez bien la cocotte et mettez-la à cuire pendant 15/20 minutes après le début des sifflements (le temps de cuisson dépend du poids de votre poulpe - comptez environ 10 minutes pour chaque kilo).

Éteignez le feu et attendez environ 15 minutes (après l'arrêt des sifflements) avant d'ouvrir la cocotte.

Egouttez le poulpe et servez avec des pommes de terre à la vapeur.

Bon appétit!