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- 1 poulet entier

- 1 chouriço portugais

- 3 poignées de petits pois surgelés

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 verre de vin blanc

- 1 cuillére à soupe de puréee de tomates

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Commencez par couper le poulet en plusieurs morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Dans une grande cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail finement hâchés dans un fil d'huile d'olive.

Avant que l'oignon caramélise, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté.

Ajoutez ensuite le vin blanc, la purée de tomates et les petits pois, couvrez et laissez cuire pendant environ 40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit mais pas sec.

Servez avec du riz blanc ou des spaghettis.

Bon appétit!

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