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- 1 poulet

- 1 boite de champignons de Paris

- 1/2 oignon

- huile d'olive (environ 6 c.s.)

- 4 c. s. de moutarde ancienne

- 1 feuille de laurier

- sel, poivre

- 200ml de crème fraîche

- 1 petit verre d'eau

Faites revenir l'oignon finement hâché dans de l'huile d'olive.

Ajouter les morceaux de poulet et faites les dorer de facon bien uniforme. Saler, poivrer et ajouter la feuille de laurier.

Ajouter l'eau, couvrir, baisser le feu et laisser cuire pendant environ 30 minutes en retournant les morceaux de poulet régulièrement.

Ajouter ensuite les champignons, la moutarde et la crème fraîche. Mélanger bien et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Servir avec du riz blanc.

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