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Pour 12 muffins:

- 250g farine

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de pépites de chocolat noir

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 150g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 ml de lait

- 125g de beurre fondu

Mélangez d'abord la farine, la levure, le sel et les pépites.

Dans un autre saladier, battez l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre.

Incorporez le tout au mélange précédent de farine mais sans trop travailler la pâte, juste pour que le tout soit bien homogène.

Versez la pâte dans des moules à muffins, préalablement beurrés et farinés, et enfournez pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

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