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- 3/4 courgettes

- 1 grande aubergine

- 1 barquette de champignons frais

- 200 gr de lardons

- crème fraîche

- fromage râpé

- sel, poivre

Lavez et coupez tous les légumes en lamelles.

Dans une casserole, faire cuire les légumes avec un peu d'huile d'olive à feu doux pour qu'il perdent un peu de leur eau et deviennent tendres.

Dans une poêle, faire cuire les lardons pour qu'ils perdent leur eau et graisse. Egoutter.

Dans un plat four, disposer les légumes et lardons, verser la crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé.

Mettre au four à 200°C pendant 20 minutes.

Idéale pour accompagner les viandes grillées.

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