750 grammes
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Spaghetti carbonara

Pates - pizzas - quiches


Spaghetti carbonara

28 Août 2011

- spaghettis pour deux personnes - 200gr de lardons - 200ml de crème fraiche - 2 oeufs - parmesan Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 7/8 minutes. Egoutter et passer les spaghettis à l'eau...

Moules à la sauce tomate

Poissons et fruits de mer


Moules à la sauce tomate

28 Août 2011

- 2 kg de moules - 200 gr de lardons - 0,2 l de purée de tomate - 1 oignon - huile d'olive Faites revenir l'oignon coupé en lamelles dans de l'huile d'olive avec les lardons. Lorsque les lardons sont cuits, ajouter la purée de tomate....

Roulades jambon fromage

Viandes


Roulades jambon fromage

28 Août 2011

- 4 tranches fines de boeuf - 4 tranches de jambon cuit - 4 tranches de fromage - 250 gr de champignons - 1/2 oignon - huile d'olive Saler et poivrer les tranches de boeuf. Mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage au...

Brownies

Gateaux et desserts


Brownies

28 Août 2011

- 200 gr de chocolat - 150gr de beurre ramolli - 100gr de sucre (la recette originale indique 150g) - 3 oeufs - 50gr de farine Battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne très clair. Faire fondre le chocolat en...

Saucisses aux choux

Viandes


Saucisses aux choux

28 Août 2011

- 4 saucisses de campagne - 4 feuilles de chou vert - oignon - 3 tomates ou 1 paquet de tomates mixées - huile d'olive - sel et poivre - vin blanc (2 cuillères à soupe) Faire cuire les feuilles de choux dans de l'eau bouillante pendant...

Vol-au-vent au poulet et champignons

Viandes


Vol-au-vent au poulet et champignons

28 Août 2011

Cette recette fait partie de la gastronomie française et c'est un de nos plats préférés ici à la maison. Si vous avez le temps, l'idéal est de la faire avec un poulet entier, mais sinon on peut se débrouiller avec des blancs de poulet. -...

Endives au jambon

Légumes


Endives au jambon

28 Août 2011

- 6endives - 6 tranches de jambon cuit - 0.4 l de lait - 50gr de beurre - 3 cuillères à soupe de farine - sel - poivre - fromage rapé - muscade Lavez les endives. Retirez les feuilles extérieures et faites cuire les endives à l'eau...

Etuvé de boeuf

Viandes


Etuvé de boeuf

28 Août 2011

-1kg de viande boeuf (goulash) - 1/2 oignon - 1 brique de tomates écrasées ou 4 tomates coupées en petits morceaux - 1 demi-verre de vin rouge - 1 feuille de laurier - sel, poivre Dans une cocotte-minute, faites revenir l'oignon coupé...

Tarte au fromage

Gateaux et desserts


Tarte au fromage

28 Août 2011

Pour la pate brisée sucrée -250 gr de farine -125 gr de beurre -40 gr de sucre -5cl lait Pour la crème: - 500 g de fromage blanc - 2 dl de crème épaisse - 4 œufs - 200 g de sucre - 1 pincée de sel Pour la pate: Mettre le beurre ramolli...

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