Bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous une recette traditionnelle portugaise, très simple à faire et vraiment délicieuse.

J'ai suivi cette recette : https://youtu.be/YCOegeCwTp8

Rojões (recette portugaise de sauté de porc)

500g de cubes de porc (épaule)

2 gousses d'ail écrasées

60ml de vin blanc

1 c. à thé de paprika

1 feuille de laurier

6g de gros sel

Une pincée de poivre noir moulu

1 c. à soupe de saindoux (ou d'huile d'olive

 

Mélangez tous les ingrédients sauf le saindoux et laissez mariner au frigo pendant 1 heure 

Faites fondre le saindoux dans une casserole et faites frire la viande (sans le jus de la marinade) pendant 15 minutes.

Ajoutez le jus de la marinade, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes.

Et c'est prêt! 

Catégories : Viandes
Bulgogi (au boeuf)
Vin chaud
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