Rôti de porc style Orloff

Aujourd'hui ma suggestion pour le weekend est ce délicieux rôti style Orloff! Très réconfortant en cette journée pluvieuse! 

1kg de longe de porc
1 oignon
50ml de vin blanc
50ml d'eau
Quelques tranches de fromage Emmental (ou fromage à raclette)
Sel et poivre
Quelques brins  de thym frais

Faites quelques entailles tout le long du rôti (mais sans couper jusqu'en bas) afin d'y insérer des tranches de fromage.

Ficelez le rôti et déposez-le sur un plat à four.

Mettez l'oignon en demi-lunes et le thym autour du rôti et arrosez avec l'eau et le vin blanc.

Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Enfournez à 180°C (350F) pendant 1h30.