Bonjour à vous!

Je suis super contente, j'ai enfin trouvé ma recette préférée de tartare de saumon!! Et super facile et rapide!

Je n'arrivais jamais à trouver la bonne combinaison d'assaisonnements (à mon goût) pour le tartare mais ça y est, c'est chose du passé! :)

J'ai trouvé la recette ici : https://www.ricardocuisine.com/recettes/7056-tartare-de-saumon-le-meilleur

Tartare de saumon

Pour 2 personnes :

- 340g de saumon coupé en cubes

- 1 petite échalote hachée finement

- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

- 1/2 cuillère à soupe d'eau

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

- 1/2 cuillère à soupe de persil haché

- sel et poivre

- quelques gouttes de Tabasco (optionnel)

Laissez mariner l'échalote dans l'eau avec le vinaigre pendant 5 minutes. Retirez l'échalote et jetez le liquide. 

Ajoutez l'échalote et tous les autres ingrédients au saumon et mélangez bien pour bien incorporer le tout.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez immédiatement.

 

 

Retour à l'accueil